Blüten wurden früher ganz selbstverständlich als kulinarischer Zusatz in Salaten, Soßen, Desserts und Backwaren verwendet, man denke nur an das berühmte Veilcheneis der Kaiserin Sissi.
Die Blüten des Sommers in der Natur und in unseren Museumsgärten bescheren uns eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, ihre Schönheit bereichert optisch jede Speisendekoration. Durch Ihre reichen Inhaltsstoffe sind sie natürliche Heilmittel.
Lassen Sie uns Farben und Formen kennenlernen, schmecken und Ihre Verwendung ausprobieren!
Sie erhalten zudem Tipps, wie Sie essbare Blumen in Ihrem Blumenbeet oder in Ihrer wilden Gartenecke integrieren und so Schönheit und kulinarischen Nutzen miteinander verbinden können.

Dieser Kurs ist Teil einer dreiteiligen Reihe von Halbtagesseminaren mit dem Titel "Essbare Wildpflanzen im Jahreslauf". Weitere Termine am 9. Mai und am 10. Oktober. Jeder Kurs kann aber auch einzeln gebucht werden.
Ablauf: Kennenlernen und Sammeln der Wildpflanzen, Hinweise auf giftige Verwechsler, Zubereiten von Snacks und Getränken sowie Gartentipps für den Anbau im eigenen Garten oder dem Balkon.
 

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Kosten:

40 Euro + Materialkosten (je nach Verbrauch zwischen 10 und 12 Euro, im Kurs zu bezahlen)