Fotoaufnahme des Jagdschlösschens aus Eyerlohe am aktuellen Standort bei Nacht. Im Fokus steht das Schlösschen, das sich mit seinen erleuchteten Fenstern vor dem dunklen Nachthimmel abhebt. Links oben fliegt eine Sternschnuppe. Rechts unten ist eine Bildunterschrift erkennbar.

Die Milch

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Geschichte und Zukunft eines Lebensmittels

Beschreibung

Milch und Milchprodukte wurden über Jahrhunderte individuell hergestellt und verzehrt, das heißt jeder Milchviehhalter gewann und verarbeitete seine eigene Milch. Heute ist die Milch zu einem für alle selbstverständlichen Begleiter des Alltags geworden und zu einem der bestüberwachten Lebensmittel.

Schriftenreihe "Arbeit und Leben auf dem Lande", Bd. 4. Herausgegeben von Helmut Ottenjann und Karl-Heinz Ziessow, 403 Seiten, zahlreiche SW-Abbildungen, Cloppenburg 1996, ISBN 3-923675-60-7