Auf den Bauernhöfen war bis weit in das 20. Jahrhundert hinein mit Rindern, Schweinen, Ziegen, Hühnern, Tauben, Gänsen und manchmal auch Pferden ein zwar kleiner, aber vielfältiger Haustierbestand anzutreffen. Die Tierrassen waren noch nicht auf eine einzige Leistung wie etwa die Milchabgabe gezüchtet, sie waren Mehrnutzungsrassen. Ein Beispiel sind die Triesdorfer Rinder, – auch als Triesdorfer Tiger bekannt – die Fleisch und Milch lieferten, aber auch Pflug und Wagen ziehen konnten. Einige dieser vielfältig nutzbaren und oft auch robusten alten Tierrassen werden bei der Führung vorgestellt.

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