Kurse
Selbst tätig werden
Mit vielen neuen Angeboten startet das Kursjahr 2026 im Freilandmuseum. Ab März erwarten Sie wieder zahlreiche Kurse, in welchen unterschiedliche Fertigkeiten vermittelt werden – von historischen Handwerkstechniken über Küchenentdeckungen bis hin zu Artenvielfalt und Traditionen.
Unsere Kurse werden von erfahrenen Expertinnen und Experten geleitet, die eine Brücke von traditionellen Techniken in die Gegenwart schlagen und ihr Wissen praxisnah weitergeben.
Neu dabei sind unter anderem eine Kleisterwerkstatt und ein Kurs zum Ansetzen von Sauerkraut – viel Spaß beim Stöbern im Kursprogramm.
Lesen Sie sich bitte hier die AGBs und Kurzhinweise zu den Kursen durch (nötig für die Buchungsanfrage bzw. Anmeldung).
Hinweis: Wenn Sie mehrere Personen gleichzeitig anmelden möchten, schreiben Sie bitte die Namen der weiteren Gäste mit in die Buchungsanfrage!
Sauerkraut selbst herstellen
Sa, 07. Nov 2026 | 13:00 - 16:00 Uhr
Kaum eine Speise war in Franken so verbreitet wie das Sauerkraut. Die Physikatsberichte von ca. 1860 beschreiben, dass es in vielen fränkischen Gemeinden bei der ländlichen Bevölkerung drei Mal in der Woche auf den Tisch kam.
In diesem Kurs wird gezeigt, wie man mit einfachen Mitteln in traditioneller Weise diesen wohlschmeckenden Vitaminlieferant für die Wintermonate selbst herstellen kann. Auch auf moderene Verarbeitungstechniken wird natürlich hingewiesen.
Wer sein gestampftes Kraut mit nach Hause nehmen möchte, möge bitte ein passendes 5 Liter Krautfass (im Baumarkt oder online erhältlich) und einen passenden (hölzernen) Stampfer bzw. einen Kartoffelstampfer mitbringen. Wer die Methode einfach nur lernen will, braucht kein Krautfass mitbringen.
Weitere Informationen:
Ort: Kursraum im Kulturbauhof
Kursleiter: Kursleiter Herr Neuser
Mitbringen: Wer sein gestampftes Kraut mit nach Hause nehmen möchte, möge bitte ein passendes 5 Liter Krautfass (im Baumarkt oder online für ca. 35-40 Euro erhältlich) und einen passenden (hölzernen) Stampfer bzw. einen Kartoffelstampfer mitbringen
Kosten:
Kursgebühr: 30 Euro + die Kosten für das verbrauchte Kraut -im Kurs zu bezahlen-
- Format: Kurs
- Max. Personenzahl: 15
- Zielgruppen: Erwachsene
Herzlicher Dank ...
… geht an alle Kursleitenden, die ihre Fertigkeiten und ihr Wissen an uns und die Teilnehmenden der Kurse weitergeben sowie an unseren Kooperationspartner, die Volkshochschule Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim. Sie bewirbt einige ausgewählte Kurse unseres breit gefächerten Programms auf der VHS-eigenen Website. Entdecken Sie das große, landkreisweite Semesterangebot unter https://www.vhs-nea-bw.de/.