Ein kurzer Strich über die samtigen Blätter genügt, und schon liegt unverkennbar der Duft nach Zitronen in der Luft. Die Zitronengeranie ist eine von zwischenzeitlich einer ganzen Reihe von Duftgeranien im Sortiment des Heil- und Gewürzkräutermarkts vom 25. April bis 10. Mai im Alten Bauhof. 

Die Möglichkeiten, sich zitronige Frische in den Tee, Salat oder die Nachspeise zu holen, sind beim Heil- und Gewürzkräutermarkt im wahrsten Sinne des Wortes bunt. Die Farbpalette der kleinen Blüten des Zitronenthymians zum Beispiel reicht von hellrosa bis lilafarben und kann der Creme zum Nachtisch eine neue Optik verleihen. Leuchtend rote Akzente setzen die Blüten des Zitronensalbeis, die wie die Blätter in der Küche zum Einsatz kommen können. Ganz nebenbei sind Zitronenthymian und Zitronensalbei wie auch die ebenfalls im Alten Bauhof angebotene Zitronenmelisse ein gerne angeflogenes Ziel von Bienen und Insekten. 

Allein auf rund zehn verschiedene Salbeisorten gewachsen ist das Sortiment der Kräutermarktes, sogar bis zu 15 Sorten umfasst die Auswahl beim Thymian. Sukzessive hat das Pflanzenangebot zugenommen, auch, da vom Ökologie-Team des Museums immer wieder Gartentrends aufgegriffen werden. Hinzu kommen Besonderheiten wie im vergangenen Jahr die Erdnuss, die ursprünglich aus den Anden stammt, aber an einem sonnigen und warmen Standort mit lockerem, sandigem Boden auch im fränkischen Klima gut gedeiht. Tipps zur Pflege der Pflanzen geben die vier jungen Erwachsenen, die ein Freiwilliges ökologisches Jahr (FÖJ) im Freilandmuseum absolvieren und während des Marktes als Ansprechpartner fungieren. Wer etwa wissen möchte, welche Pflanze gut als Bodendecker geeignet ist und zusätzlich Insekten als optimale Nahrungsquelle dient, bekommt möglicherweise die Empfehlung, es mit dem Lungenkraut im heimischen Beet zu versuchen. Zumal sie ein kleines Farbspektakel bietet: Die Farbe ihrer Blüten ändert sich innerhalb von Tagen von rosa nach blau. 

Während des Heil- und Gewürzkräutermarkts ist der Alte Bauhof von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet, wer sich beim Markt umsehen will, zahlt keinen Eintritt. Da das Ökologie-Team Pflanzennachschub von mehreren Gärtnereien bezieht, können Lücken im Laufe der Marktzeit immer wieder gefüllt werden. Ebenfalls Bestandteil des Sortiments im Alten Bauhof sind übrigens (Kräuter-)Tees und Bonbons. Darüber hinaus ist die neue und erweiterte Auflage der Heil- und Gewürzkräuterbroschüre des Freilandmuseums bis zum Kräutermarkt wieder verfügbar.