Beschreibung

Wirtshaus seit 1705

Am 1. November 1704 erhielt laut Akten der Bauer Hans Georg Krauß, ein vermögender Mann, vom Ansbacher Markgrafen die beantragte »Taferngerechtigkeit« bewilligt, die Erlaubnis also, Gäste zu beherbergen, warme Speisen zu verabreichen und Hochzeiten, Kindstaufen mund Leichenmähler zu halten – mit der Auflage, umgehend mit dem Bau einer Taverne, also eines Wirtshauses, zu beginnen. Dies hat Hans Georg Krauß offensichtlich auch getan, denn die Jahrringuntersuchung des verbauten Holzes ergab, dass es im Herbst 1704 gefällt wurde; 1705 muss dann das Haus fertig geworden sein. Eine vollkommene Übereinstimmung von archivalischer und naturwissenschaftlicher Datierung! 1706 wird das Haus mit seinen »Zugehörungen« erstmals beschrieben: Eine Tavern Wirthschafft und Praugerechtigkeit, dazu 28 ha Land, wovon allein 10 ha Wald sind, 5 Pferde, 1 Fohlen, 2 Ochsen, 12 zwei- und einjährige Stiere, 6 Kühe, 2 Kalben (Jungkühe), 6 Kälber, 5 Schweine – ein respektabler, aber nicht übertriebener Besitz.

Mehr als ein Gasthaus?

Im Tanzsaal der neu geschaffenen Wirtschaft – Oberampfrach hatte zuvor offenbar kein so großes Gasthaus – wurde auch Gericht gehalten, erstmals belegt 1708, eine in der Gegend übliche Praxis. Nach der archivalischen Überlieferung handelt es sich bei diesem 1705 erbauten Haus um ein »normales«, ortsübliches Gasthaus mit Brauerei (vom Brauhaus hat sich nichts erhalten). Das fast herrschaftliche Aussehen mit der auf Symmetrie bedachten Südfassade lässt daran aber gewisse Zweifel aufkommen. Immerhin wusste die letzte Besitzerin noch zu berichten, dass es sich bei dem Gasthaus einst um ein fürstliches Gebäude gehandelt habe. Dazu jedenfalls würde die äußere Erscheinung des Hauses sehr viel mehr passen als zu einem einfachen »Bauernwirtshaus « – noch mehr, wenn man weiß, dass einst ein hoher Zwerchgiebel die Hausmitte zierte, in dem eine heizbare Stube untergebracht war.

Tiefgreifender Umbau

Die Familie Krauß, die seit dem 17. Jahrhundert die Hofstelle innehatte, behielt das Gasthaus bis weit ins 19. Jahrhundert. 1885 wurde das ganze Anwesen von Johann Friedrich Ackermann aus dem Dorf Sachsen bei Leutershausen gekauft, der das Haus sofort umbauen ließ. Die wesentlichsten Teile, vor allem das Obergeschoss, blieben erhalten, das Erdgeschoss aber wurde durch die Verlegung der Gaststube vom Obergeschoss in die gewohnte Lage zu ebener Erde sehr stark verändert – und damit zugleich der Grundstein für den Verfall gelegt, da damals für die Statik wichtige Bauteile des einstigen Stalles entfernt wurden. Im Museum wurde nach Westen der Umbauzustand mit den großen Fenstern für die spätere Gaststube beibehalten, während nach Süden zu der Erstzustand mit den fünf rundbogigen Türen wiederhergestellt ist. Die Nordseite erhielt eine prächtige Eingangstür, die ursprünglich zu einem Wirtshaus in Reuth unter Neuhaus (Lkr. Weißenburg-Gunzenhausen) gehörte.

Bauliche Besonderheiten

Das Gasthaus aus Oberampfrach steht in seiner äußeren Erscheinung wie in seiner inneren Aufteilung ziemlich einzigartig da, zumindest in Mittelfranken. Das relativ zierliche Fachwerk mit den geschnitzten Kopfbügen weist eigentlich mehr ins 17. Jahrhundert und mehr nach Westen, ins Mainfränkische. Nur die großen Fenster mit ihren profilierten Rahmungen verraten die Zeit um 1700. Noch ungewohnter ist die bauezeitliche räumliche Gliederung: ein reiner Stallteil im Erdgeschoss und der Wohn- bzw. Wirtshausteil im Obergeschoss – normalerweise lagen Wohnung und Stall auf einer Ebene, im Obergeschoss waren nur zusätzliche Kammern untergebracht.

Im Museum

Das Gasthaus aus Oberampfrach war das erste Museumsgebäude, ja es stand bereits weit vor der eigentlichen Museumseröffnung 1982 an seinem heutigen Standort. An seinem alten Standort, Hs.-Nr. 21/22 in Oberampfrach, war das Gasthaus schon seit Jahren baufällig, ein Teil der Außenwände musste bereits abgestützt werden. Im Museum vor dem Verfall gerettet, ereilte es am 20. Dezember 2003 ein trauriges Schicksal: Im Obergeschoss brach ein Brand aus, dem neben Teilen des Obergeschosses das Dachwerk zum Opfer fiel. Dank der guten Baudokumentation gelang es aber, alle verlorenen Bauteile detailgetreu zu rekonstruieren, so dass bereits im November 2004 hungrige und durstige Gäste im »Wirtshaus am Freilandmuseum« wieder bewirtet werden konnten.

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