Ob sich Berta, Brownie oder Bonnie lieber einspannen lässt, um den Wagen durch das Museumsgelände zu ziehen, erfahren Besucherinnen und Besucher im Herbst jeden Montag und Mittwoch ab 10.00 Uhr am Seubersdorfer Hof. Vor dem Stall des Museumsbauernhofs wird das Einspannen nach traditioneller Art gezeigt. Die Infostation wechselt sich ab mit Hütevorführungen an der Schäferei, die dienstags und donnerstags geplant sind. 

Die beiden Landwirte Nicole Dümmler und Johannes Maryniak wollen Interessierten die Arbeit mit den Museumstieren näherbringen. Während Johannes Maryniak das Einspannen der Rinder demonstriert, ist Nicole Dümmler ohnehin regelmäßig mit dem Museumsschafen im Gelände zu erleben. Zusätzlich gibt sie im September und Oktober jeden Dienstag und Donnerstag in der Zeit zwischen 10.00 und 11.30 Uhr einen Einblick in die Arbeit mit den Hütehunden und den Museumsschafen. Unter anderem ist nahe der Schäferei ein kleiner Parcours aufgebaut um zu demonstrieren, wie die Schafe zum Pferch geführt werden. 

Darüber hinaus beantwortet die Museumsschäferin bei offenen Führungen am 5. September und 3. Oktober Fragen rund um das Hüten von Schafen. Beginn ist bei beiden Terminen um 9.30 Uhr an der Kasse, von dort aus geht sie mit Teilnehmenden zur Schäferei. Dort können Interessierte jederzeit dazustoßen, um das spannende Zusammenspiel von Schäferin, Hütehunden und Schafherde zu beobachten.