Züchter sprechen von einer kräftigen Landentenform, die die Sachsenente auszeichnet, noch augenfälliger dürfte der taubenblaue Kopf des Erpels und zwei helle Streifen im Gesicht der Ente sein. Drei Sachsenenten können seit kurzem im Bereich des Museumsbauernhofs beobachtet werden. 

Die Züchtung geht aus einer Kreuzung dreier verschiedener Entenrassen zurück, seit den 1930er Jahren ist die Sachsenente als eigene Züchtung bekannt, seit 1957 als solche anerkannt. Ob die drei Enten bereits in ihrem ersten Jahr im Freilandmuseum Nachwuchs bekommen, zeichnet sich in den nächsten Tagen und Wochen ab. Nebenan im Schweinestall des Seubersdorfer Hofes kann tierischer Nachwuchs bereits jetzt in Augenschein genommen werden, dort entdecken Ferkel der Rasse Schwäbisch-Hällische-Landschweine gerade ihre Welt.